Membersihkan perlengkapan dapur setelah memasak sangatlah penting karena kebersihan peralatan dapur dapat berpengaruh terhadap kesehatan Anda. Memakan makanan sehat dan bernutrisi setiap hari tidak akan ada artinya jika peralatan dapur tidak bersih dan tidak higienis. Hal ini dapat memicu adanya kuman dan bakteri yang dapat menimbulkan beberapa penyakit. Jadi, sebaiknya perhatikan kebersihan peralatan dapur Anda yang digunakan untuk membuat makanan setiap harinya. Pastikan bahwa semua peralatan dalam kondisi yang benar-benar bersih sebelum dipakai untuk memasak, terutama peralatan yang setiap hari digunakan seperti panci dan pan.
Pan atau wajan merupakan salah satu perlengkapan dapur yang hampir setiap hari digunakan. Banyak orang yang sering merendam pan setelah memasak. Hal ini sebaiknya dihentikan dan dihindari karena merendam pan bisa mengembalikan kuman dan bakteri kembali ke permukaan. Jadi, setelah digunakan, cuci pan dengan bersih dengan segera dengan air yang mengalir sehingga kotoran yang ada di pan akan langsung turun dan hilang. Cara lain untuk membersihkan selain dengan air yang mengalir adalah dengan menyemprot seluruh permukaan wajan kemudian digosok dengan sabun. Setelah dicuci, gantung pan agar airnya jatuh, jika perlu, lap pan setelah dicuci dan gantung, jangan ditumpuk dengan peralatan yang lain.
Membersihkan panci juga hampir sama caranya dengan membersihkan pan. Selain pan dan panci, talenan atau cutting board juga merupakan salah satu perlengkapan dapur yang sering sekali digunakan. Biasanya, talenan dipergunakan berkali-kali untuk memotong bahan makanan yang berbeda-beda tanpa dicuci. Bagi sebagian orang, hal ini dapat membuat proses memasak lebih cepat dan efisien karena talenan dianggap masih bersih meskipun sudah dipakai untuk mengiris bahan yang lain. Sebaiknya, gunakan talenan untuk memotong satu jenis bahan saja untuk menjaga kebersihannya. Jika hendak memotong bahan yang lain, maka cuci terlebih dahulu agar kotoran yang ada bekas bahan yang dipotong sebelumnya bisa hilang. Jika perlu, cuci talenan dengan jeruk nipis untuk menghilangkan lemak-lemak yang menempel pada talenan yang biasanya ada setelah talenan digunakan untuk memotong ikan.
Jika telanan sering digunakan, maka pisau pun demikian karena talenan dan pisau merupakan dua perlengkapan dapur yang tidak bisa dipisahkan. Pisay sebaiknya dicuci bersih setelah digunakan kemudian diletakkan di tempat khusus penympanan pisau. Biasnaya tempat pisau dibuat miring agar air pada air dapat mengalir dan kering dengan sendirinya.
Jadi, sangat penting untuk menjaga kebersihan semua peralatan yang ada di dapur karena setiap peralatan digunakan untuk membuat makanan. Kompor di dapur pun harus dibersihkan secara teratur agar tidak ada kotoran bekas makanan yang menyumbat. Ada banyak hal yang bisa dilakukan untuk menjaga kebersihan perlengkapan dapur, jadi sebaiknya perhatikan dengan baik.
Kuliner12 